Una malagueña comida se describe como un plato típico de la provincia de Málaga, en España. Se caracteriza por su sabor mediterráneo, de gran amor por las especies marinas. Boquerones y chanquetes, servidos generalmente fritos. Acompañados de ingredientes frescos y de temporada, además de su elaboración sencilla.
Platos más típicos de la cocina malagueña
La gastronomía malagueña es una mezcla de influencias mediterráneas, árabes y andaluzas. Se caracteriza por su sabor fresco y sus ingredientes de altísima calidad.
Porra antequerana
Una sopa fría a base de tomate, pan, aceite de oliva, vinagre y ajo. Aunque originaria de la Antequera, la encontramos en bares y restaurantes de la ciudad y provincia. Se le agrega pimiento verde y un poco de sal.
Boquerones fritos al limón
Boquerones fritos acompañados de limón. Muy apreciados durante el verano. También los encontramos en vinagre. Pero resaltan su sabor fritos en aceite de oliva.
Campero
Bocadillo de jamón cocido, queso, lechuga, tomate y mayonesa.
Otros platos típicos de la cocina malagueña
Málaga es bendecida por una amplia cantidad de recursos gastronómicos que la convierten en una región muy especial. Sobre todo, para nuevos visitantes. Un exponente de la dieta mediterránea, de pescados, verduras y un increíble aceite virgen extra.
Con una carta de paltos muy populares, se pueden degustar de ricos platos típicos:
- Berza malagueña: Guiso de col, patatas, chorizo y morcilla.
- Callos a la andaluza: Guiso de callos de ternera cocinados con garbanzos, chorizo y morcilla.
- Cocido malagueño: Guiso de garbanzos, patatas, carne de cerdo, pollo y chorizo.
- Migas cortijeras: Plato de pan frito con chorizo, jamón, pimientos y cebolla.
- Papas a lo pobre: Plato de patatas fritas con cebolla y pimientos.
Alojamiento turístico en Torrox
La CASA COLINA DEL SOL, es un alojamiento bed and breakfast situado en Torrox, Málaga. Uno de los pueblos blancos de la comarca de AXARQUIA.
