Uno de los platos típicos de Málaga más populares. El plato de los Montes de Málaga tiene su origen en los años 30s. Solía servirse a los arrieros que viajaban por las zonas de los Montes.
Este es un plato de alto valor energético. Una combinación compuesta por los siguientes ingredientes:
- Lomo en manteca colorá: Lomo de cerdo frito en una mezcla de manteca, pimentón y especias.
- Chorizo frito.
- Huevos fritos.
- Patatas fritas.
- Pimentón verde frito.
Variantes del plato de Los Montes
Dependiendo del sitio, surgen algunas variantes, el plato puede incluir también otros ingredientes, como morcilla, bacón o jamón serrano.
El plato de los Montes de Málaga es un plato tradicional de la gastronomía malagueña, especialmente de los Montes de Málaga. Se trata de un plato contundente y energético, que se suele servir como plato principal sobre todo en invierno.
Como ya hemos comentado, este plato era una forma de alimentar y reponer fuerzas a los arrieros. Dado que los viajeros necesitaban un plato que les proporcionara energía para enfrentar el largo camino.
Hoy en día, el plato de los Montes de Málaga se puede encontrar en muchos restaurantes de Málaga. Tanto en la capital como en la zona de los Montes. También es un plato muy popular en las ventas de carretera, que se encuentran a lo largo de la vía de Colmenar.
En la mayoría de los sitios encontrarás que es un plato de comida generosa. Con entradas diferentes, tales como jamón, queso o morcilla. Además de ricas especialidades como berenjenas con miel de caña y callos.
Se puede elegir entre diferentes tipos de carne, com ternera de cerdo, cordero o conejo. El plato de los Montes de Málaga suele acompañarse de una cerveza fría.
Alojamiento turístico en Torrox
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