La gastronomía de Málaga es una mezcla de sabores mediterráneos, andaluces y árabes. La provincia cuenta con una gran variedad de platos típicos, muchos de ellos elaborados con productos de temporada.
Platos típicos de Málaga más populares
Entre una amplia y exquisita variedad de recetas de un arte culinario de muchos sabores. Tenemos entonces los siguientes platos típicos de Málaga:
Espetos de sardinas
Este plato es un clásico de la costa malagueña. La estrella del chiringuito. Las sardinas se ensartan en una brocheta y se cocinan a la brasa.
Porra antequerana
Una sopa fría muy similar al salmorejo, pero se elabora con pan, tomate, aceite de oliva, vinagre y ajo.
Ensalada fresca malagueña
Esta ensalada fresca se elabora con patatas, naranjas, huevo cocido, bacalao, cebolla y aceitunas. Con mucho aceite virgen extra. Ideal para la temporada más caliente del verano.
Ajoblanco, cremosa y fria
Una sopa fría que en esencia es una variante del gazpacho, pero se elabora con almendras, ajo, pan, vinagre y agua.
Fritura malagueña
Esta fritura mixta de pescado y marisco es un plato muy popular en los chiringuitos de la costa.
Chivo lechal malagueño
Este plato es un clásico y muy característico de la gastronomía malagueña. El chivo se suele asar al horno y se sirve con patatas fritas.
Tortilla de camarones
Este es un plato típico de la zona de la Axarquía. Se elabora con camarones, harina, huevo y aceite de oliva.
Berenjenas con miel de caña
Este plato es un postre típico de la zona de Antequera. Las berenjenas se fríen y se cubren con miel de caña.
Estos son solo algunos de los ricos platos típicos que se pueden disfrutar en Málaga. La provincia cuenta con una gastronomía rica y variada que es una delicia para el paladar.
Alojamiento turístico en Torrox
La CASA COLINA DEL SOL, es un alojamiento bed and breakfast situado en Torrox, Málaga. Uno de los pueblos blancos de la comarca de AXARQUIA.
